KULINER - Lebaran atau hari raya Idul Fitri merupakan hari raya bagi umat Islam. Karena Indonesia adalah negara dengan penduduk beragama Islam terbesar di dunia yang menjadikan event lebaran ini sangat meriah di Indonesia.
Setelah melaksanakan sholat idul fitri, biasanya suatu tradisi bermaaf-maafan dan bersalam-salaman antar keluarga harus wajib dilakukan. Kemudian, keakraban antar keluarga kurang lengkap tanpa adanya makan bersama yakni menyantap ketupat dan opor ayam, yang sudah menjadi hidangan wajib saat lebaran. Namun, masih banyak lagi makanan khas lebaran yang harus ada di rumah saat hari lebaran tiba. Seperti dirilis Zonamakan.com menurunkan beberapa makanan khas Idul Fitri, diantaranya;
1. Ketupat
Makanan khas lebaran yang satu ini berasal dari beras ini merupakan makanan yang paling banyak diburu saat hari lebaran. Ketupat atau kupat merupakan makanan pengganti nasi yang berasal dari beras yang di masak sampai matang di dalam bungkus daun atau plastik.
Ketupat sebenarnya adalah nasi yang di masak di dalam sebuah bungkus sehingga memiliki bentuk lebih padat. Ketupat juga di jadikan makanan khas di daerah lain seperi kupat tahu, kupat glabet, dan berbagai menu lain yang menggunakan kupat.
Ketupat banyak di jual di warung dan pasar tradisional dengan harga mulai dari Rp 1.000.Opor Ayam.
2. Opor Ayam
Makanan khas lebaran yang satu ini merupakan teman sejati dari ketupat. Opor ayam merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Tidak hanya pada hari lebaran, opor ayam juga banyak di konsumsi sebagai menu sehari-hari.
Opor ayam merupakan makanan berkuah yang di buat dari daging ayam yang di rebus dalam kuah santan. Kuah santan untuk opor di buat dari bumbu berupa santan kelapa, serai, kencur, kunyit dan garam.
Opor biasanya di sajikan bersama dengan ketupat ataupun nasi.
Opor juga dapat ditemui di warung dan restoran dengan harga mulai dari Rp 8.000 per porsi.
3. Rendang
Makanan yang berasal dari Padang ini merupakan makanan yang sudah mendunia. Makanan ini bahkan dikenal menjadi salah satu makanan terenak di dunia dari negara lain.
Rendang biasanya bisa dibuat dari daging sapi atau kerbau menggunakan berbagai bumbu rempah. Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa.
Bumbu-bumbu yang biasanya digunakan pada rendang antara lain cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe dan bawang. Rendang memiliki cita rasa khas campuran dari berbagai macam rempah, namun rasa yang dominan adalah asin, manis, dan gurih.
Rendang dijual di seluruh wilayah Indonesia mulai dari toko bahkan hingga rendang kaleng yang dapat tahan lama, dijual dengan harga mulai Rp 30.000.
4. Sambal Goreng Kentang Ati
Sambal merupakan menu yang paling di cari sebagai pendamping makan. Makanan yang cenderung pedas ini ternyata juga mempunyai bermacam jenis salah satunya sambal goreng kentang-ati.
Sambal ini dibuat dari kentang yang dipotong dadu dipadukan dengan ati rempela yang juga dipotong dadu. Makanan ini cocok dimakan dengan berbagai menu masakan lain khas Indonesia.
Sambal ini banyak di jual di berbagai warung dan restoran dengan harga mulai dari Rp 10.000 per porsi.
5. Semur
Makanan yang berkuah ini adalah hidangan dari bahan daging yang di rebus yang diolah deengan kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap, bawang merah, bawang putih, pala dan rempah lain.
Semur biasanya berisi daging sapi, ayam dan kentang. Isi dari semur juga bisa bermacam-macam seperti ditambahkan tempe, telur, tahu, ikan, dan bahan lain sesuai selera.
Semur banyak di jual di warung dan restoran di Indonesia dengan harga mulai dari Rp 15.000.
6. Kue Nastar
Siapa yang tidak tahu nastar? Nastar merupakan kue yang di sukai setiap orang yang bisa ditemui di setiap lebaran.
Kue nastar adalah kue kering yang di buat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan vanili. Nastar di bentuk bulat dengan ukuran sekitar diameter 2 sentimeter yang kemudian adonannya di isi selai buah nanas, coklat, stroberi, atau selai lain sesuai selera.
Nastar biasanya disajikan di toples plastik yang dijual di toko oleh-oleh dengan harga mulai dari Rp 25.000.
7. Kurma
Buah yang satu sebenarnya bukan asli dari Indonesia, namun sudah sangat disukai dan di cari oleh orang Indonesia saat lebaran. Kurma adalah buah yang berasal dari Arab dengan pohon yang mirip tanaman palma.
Kurma di Indonesia biasanya di makan langsung, di olah menjadi campuran makanan dan juga dapat di makan sebagai obat karena memiliki khasiat mengobati berbagai penyakit.
Harga kurma di Indonesia beragam tergantung jenisnya, namun biasanya di jual mulai dari Rp 25.000 per kilogram.
8. Gulai Sayur
Jika anda cukup jenuh dengan masakan berbahan daging, makanan ini bisa menjadi alternatif lain.
Sayuran yang biasanya dibuat menjadi gulai sayur biasanya adalah daun singkong, bayam, nangka, dan berbagai sayur hijau lain. Bahan pembuatan gulai sayur ini adalah santan, kunyit, bawang, lengkuas, jahe, dan ketumbar.
Sensasi kuah santan yang nikmat ditambah dengan sayuran yang segar dapat menjadi pilihan menu lain.
Gulai ini juga dapat ditemui di berbagai warung dan resto dengan harga mulai dari Rp 10.000.
9. Lodeh
Lodeh adalah masakan sayur yang memiliki kuah santan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah.
Lodeh banyak disukai oleh banyak orang karena menjadi pilihan makanan yang mudah untuk diolah dan tentu saja karena rasa yang nikmat.
Bahan dalam pembuatan lodeh antara lain labu siam, kacang panjang, terong, tempe, dan cabai. Bahan makanan di atas tadi sangat menyegarkan dan cocok dipadukan dengan serundeng, empal, dan telur.
Lodeh banyak di jual warung dan resto dengan harga mulai dari Rp 10.000.
10. Sayur Labu Siam
Labu siam adalah sayur yang banyak tumbuh di Indonesia. Labu siam juga banyak diolah menjadi beragam masakan dan makanan.
Salah satunya adalah sayur labu siam yang dibuat dari labu siam yang di beri kuah santan serta bumbu bawang, ketumbar, kemiri, dan garam. Sayur labu siam biasanya dihidangkan saat lebaran bersamaan dengan menu lain seperti rendang, opor, dan ayam goreng.
Labu siam dapat dimasak dengan mudah dan murah karena harganya hanya Rp 3.000 per buah.
11. Kastengel
Selain makanan berat, kue kering juga banyak di cari saat hari raya lebaran. Kastengel ini merupakan salah satu kue yang juga banyak di cari.
Kastengel merupakan kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang dengan panjang sekitar 3 sentimeter.
Kastengel di buat dengan cara dipanggang dengan oven hingga berwarna kuning keemasan. Kastengel di jual dalam toples dengan harga Rp 25.000 per toples.
12. Kue Putri Salju
Kue ini juga menjadi salah satu kue yang wajib ada saat lebaran. Kue ini masuk ke dalam jenis kue kering.
Kue yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya di beri taburan gula halus yang menjadikannya mirip salju. Putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, maizena, mentega, dan kuning telur.
Sensasi dari makan kue ini di sukai banyak orang karena rasanya yang enak, gurih, dan rasa dingin saat digigit.
Per toples kue putri salju biasanya di hargai Rp 20.000.
13. Kacang Goreng
Siapa yang tidak tau kacang goreng? Ya, makanan ini adalah makanan sehari-hari yang biasa di makan orang Indonesia.
Pada saat lebaran, kacang goreng disajikan sebagai cemilan bersama makanan lain. Selain itu, kacang goreng juga bisa dimakan bersama makanan besar seperti bakso dan nasi goreng.
Kacang goreng berasal dari kacang tanah yang di kupas dan diberi bumbu berupa garam, bawang putih, dan penyedap rasa.
Kacang goreng biasanya di jual di warung dan toko dengan harga Rp 20.000 per toples.
14. Astor
Astor sebenarnya adalah sebuah nama merek dagang dari makanan berbentuk wafer stik yang dijual di Indonesia.
Hingga sekarang, wafer masih tetap eksis dan terkenal di Indonesia sebagai cemilan saat lebaran. Astor banyak dijual dengan berbagai varian rasa seperti coklat, stroberi, vanila dan berbagai rasa lain.
Harga astor per kaleng sekitar Rp 15.000.
15. Wafer
Siapa yang tidak tau wafer? Wafer sudah sangat terkenal di Indonesia dengan berbagai merek dan rasa yang beragam.
Wafer adalah biskuit kering yang renyah, tipis, dan bertekstur kasar. Wafer juga biasanya diolah menjadi kue kering dengan lapisan krim. Selain itu, wafer juga biasanya memiliki bentuk beragam tergantung dari produsen yang membuatnya.
Saat lebaran, wafer sangat disukai oleh semua orang karena rasanya yang manis dan nikmat dijadikan cemilan.
Harga wafer sangat bervariasi tergantung merek dan jenis, harganya berkisar Rp 10.000 per boks. (*)
