Bosan Es Kopi Susu, Doni Warkop Buka Rahasia Racikan Sanger Espresso yang Creamy Enak

SANGER ESPRESSO sudah menjadi racikan kopi populer bagi pencinta kopi. Minuman coffee itu yang layak dicicip karena rasanya tak kalah enak.

"Ini racikan Sanger Espresso yang Creamy Enak."

"Kopi merupakan minuman nikmat yang punya banyak penggemar di Kota Pekanbaru. Selain kopi hitam, ada beberapa racikan kopi yang populer yang dibuat dengan tambahan banyak bahan," kata Doni, salah satu penggemar kopi yang membuka warung kopi (Warkop) dibilangan Jalan Rajawali, Pekanbaru.

Menurutnya, salah satu racikan kopi yang bisa dicoba kalau sedang bosan dengan es kopi susu adalah Sanger Espresso.

"Racikan kopi satu ini memiliki tampilan yang cukup cantik dan rasanya nikmat," kata Doni seperti tadi Senin (27/6).

Sekilas Sanger Espresso memiliki tampilan yang mirip coffee latte dan dalgona coffee atau dirty coffee. Penasaran dengan rasanya, ada beberapa fakta menarik tentang sanger espresso ini.

Berikut fakta sanger espresso yang menarik untuk disimak:

1. Apa itu sanger espresso?

Sanger espresso merupakan varian baru dari racikan minuman kopi. Sebenarnya mirip sekali dengan latte karena bahan utamanya sama, yaitu espresso dan susu.

Hanya saja memiliki penyajiannya berbeda. Kalau coffee latte, espresso dituangkan lebih dulu baru ditambahkan susu. Sedangkan sanger espresso, susu dituangkan terlebih dahulu, baru dituangkan espresso di atasnya.

Susu yang dipakai untuk sanger espresso harus dalam kondisi benar-benar dingin. Karena untuk menciptakan ciri khas minuman berupa tampilan yang berlapis

Lantas mengapa dinamakan sanger espresso? Karena lapisan susu dingin dan espresso yang panas akan bergabung menjadi minuman hangat. Cangkir kopi itu akan semakin terlihat kotor seiring waktu lapisan espresso turun ke permukaan susu.

Hampir semua coffee shop di Kota Pekanbaru memiliki menu ini. Hanya saja menggunakan resep dan bahan yang berbeda.

3. Cara menikmati sanger espresso

Saat menyajikan sanger espresso, sebaiknya menggunakan gelas atau cangkir bening. Sehingga lapisan cantik dari sanger espresso dapat terlihat jelas.

Seperti semua minuman berbasis espresso, sanger espresso dinikmati bisa dengan cara diseruput. Jika kopinya terlalu panas, tunggu sebentar, tapi jangan didiamkan terlalu lama.

Dikarenakan jika kopi panas dan susu dingin mencapai suhu ruangan, secangkir sanger espresso akan menjadi keruh. Kopi ini akan kehilangan kontras dalam rasa saat diseruput.

4. Cita rasa sanger espresso
Resep dasar sanger espresso membutuhkan espresso yang pekat di atas susu yang creamy. Bisa juga merasakan aroma agak smokey, pahit, dan harum dari espresso shot.

Jadi kata Doni, susu dingin akan melapisi lidah dan mengurangi rasa pahitnya. Ini dapat menyeimbangkan rasa dan aroma espresso yang lebih lembut ketika menyesapnya. (*)