Relawan Gabungan Rakyat Prabowo Gibran: Pengawasan Bahan dan Distribusi MBG Penting Diutamakan
PEKANBARU - Relawan Gabungan Rakyat Prabowo Gibran (GARAPAN), menilai pengawasan bahan dan distribusi Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pentng diutamakan.
"Pengawasan dalam pelaksanaan program MBG, khususnya pada tingkat Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) sangat perlu dilakukan," kata Larshen Yunus, Ketua Umum (Ketum) DPP GARAPAN, Minggu.
Ia melihat mitra yayasan dan kepala SPPG se-Kabupaten sudah terbina. Tetapi SPPG terlibat langsung mengawasi seluruh proses, mulai dari kegiatan memasak hingga pendistribusian makanan ke sekolah penerima manfaat.
Menurutnya, tanggung jawab pengawasan tidak boleh hanya dibebankan kepada pengawas gizi.
"SPPG harus memastikan seluruh tahapan operasional berjalan sesuai standar keamanan pangan dan prosedur yang ditetapkan," sebutnya.
Pihak BGN telah menetapkan sistem kerja terstruktur di SPPG guna menjamin akuntabilitas dan kualitas layanan.
Pengawasan itu sendiri bertujuan memastikan transparansi dalam pembelian bahan pangan, ungkapnya.
"Saat bahan makanan tiba di dapur pada sore hari, pengawas keuangan wajib hadir bersama pengawas gizi, asisten lapangan, dan tim dapur untuk melakukan pemeriksaan bersama."
"Sedangkan pengawas keuangan memverifikasi harga serta dokumen pembelian, sementara pengawas gizi memastikan kesesuaian bahan dengan rencana menu," imbuhnya.
Ia menilai, bahan pangan yang tidak segar atau tidak memenuhi standar kualitas harus ditolak, meskipun direkomendasikan oleh mitra atau yayasan.
Menurutnya, setelah bahan dinyatakan layak, proses memasak dilakukan pada malam hingga dini hari. Pada tahap ini, SPPG bertanggung jawab penuh mengawasi kegiatan memasak, pemorsian, dan distribusi makanan.
"Pengawasan juga berlanjut setelah distribusi."
Pihak SPPG seharusnya bisa mengunjungi sekolah penerima manfaat untuk memperoleh umpan balik terkait menu yang disajikan, sekaligus melakukan edukasi gizi bersama pihak sekolah dan memastikan keakuratan data penerima. (*)
